La spesa alimentare degli italiani nel 2018 è stata di 5.544 all’anno per famiglia con un calo di ben 156 euro rispetto a dieci anni fa. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base dei dati Istat relativi alla spesa delle famiglie dai quali emerge che l’incidenza della spesa alimentare sul totale è del 18%. Si assiste complessivamente – sottolinea la Coldiretti – ad un taglio della spesa degli italiani del 3% nel corso del decennio ma cambia anche la composizione del carrello.
L’ortofrutta – precisa la Coldiretti – diventa la maggiore voce di spesa degli italiani per un importo di 1.260 euro all’anno per famiglia e sorpassa la carne con 1.176 euro mentre al terzo posto sul podio sul podio pane e pasta con 912 euro all’anno. Sul cibo in Italia si assiste in realtà – continua la Coldiretti – ad una polarizzazione nei consumi con un numero elevato di cittadini che si rifugia nei discount low cost mentre chi può cerca di dare un contenuto etico e salutistico ai propri acquisti con l’aumento nel carrello del biologico, del prodotto locale e a chilometri zero, magari acquistato direttamente dal produttore nei mercati degli agricoltori di Campagna Amica.
Nonostante il contenimento che si è verificato nel decennio la spesa alimentare – conclude la Coldiretti – rappresenta, dopo l’abitazione, la voce più importante nel budget familiare.
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